Muffins de pera y granola

Ingredientes (8 porciones)

1 taza de harina
3/4 de taza de harina integral de trigo
2 cucharadas de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 pizca de canela molida
2 huevos
3/4 de taza de azúcar morena
1/2 taza de yogur natural
2 cucharadas de mantequilla temperada
3/4 de taza de granola
2 peras

Preparación

Precalentar el horno a 180°C.
Mezclar en un tazón los ingredientes secos: harinas, polvo para hornear, sal y canela.

Aparte, mezclar los huevos, azúcar, yogur y mantequilla.
Formar un hueco en el centro de la harina y agregar la mezcla de los huevos, mezclar.

Pelar las peras, picarlas y agregarlas junto con la granola a la mezcla.

Colocar en moldes individuales y hornear por 20 minutos o hasta que estén bien cocidos.