Empanada de Cajeta

INGREDIENTES:
*MASA:
- 1 kilo de harina
- 1/2 kilo de manteca(derretida)
- 1 (botella de 600 ml.)  Cerveza morena
- 1 pisquita de sal.
- 1 1/2 taza de Jarabe de Agave (opcional)
- Cajeta enature, cantidad necesaria
- 1 Taza de nuez(opcional) 

- Azucar y Canela molida(opcional espolvorear la empanada)

MODO DE PREPARACIÓN: 

Amasar: en el orden
*harina
*sal
*Jarabe de Agave (opcional)
*manteca hasta que no quede con bolitas
*la cerveza, poco a poco, hasta formar una masita manejable con las manos. 

Extender la masa en un pliego, y hacer circulitos con la boca de un vaso(diametro de 6 cm) 

MEZCLAR: cajeta y la nuez 

Vertir en el centro: doblar a la mitad, sellar con un huevo batido, para cerrar bien la empanada e imprimir las puntas del tenedor en la empanada a los lados, pica la empanada en el centro para que respire, poner en la charola engrasada y enharinada 

Hornear:45 min, hasta que doren por 250°, sacarlar y en caliente espolvorear con el azúcar y canela.